De eigenschap van een fileermes is het bezitten van een lang buigzaam lemmet om zo dicht als mogelijk langs bot te snijden. En onbetwistbaar natuurlijk, het snijvlak is enorm scherp, je snijdt er zonder moeite mee door vlees en vis. De fileermessen die wij aanbieden voegen een prima meerwaarde aan ieders messenset.